رژیم های دارای فروکتوز بالا ممکن است موجب افزایش فشار خون شوند

رژیم های دارای فروکتوز بالا ممکن است موجب افزایش فشار خون شوند

هایپرتانسیون (فشار خون بالا ) یکی از شایعترین مشکلات مزمن در جوامع توسعه یافته و در حال توسعه است و یک ریسک فاکتور عمده در ابتلا به بیماریهای قلبی و کلیوی به حساب می آید. محققین می کوشند تا فاکتورهای محیطی مسبب ایجاد هایپرتانیون را شناسایی کنند. فروکتوز یکی از این عوامل محیطی است که شک دانشمندان را برانگیخته است.

طی قرن گذشته افزایشی شگفت آور در مصرف این قند ساده که به عنوان ماده شیرین کننده در بسیاری از غذاهای فرآوری شده بکار می رود، مشاهده می گردد. در عین حال به موازات افزایش مصرف فروکتوز، افزایش زیادی هم در شیوع هایپرتانسیون وجود داشته است. به منظور بررسی وجود ارتباط یا عدم وجود ارتباط افزایش مصرف فروکتوز با افزایش میزان ابتلا به هایپرتانسیون، دکتر Diana Jalal از مرکز علوم بهداشتی دانشگاه کلرادو و همکارانش داده های NHNES ( بررسی مطالعات تغذیه ای و سلامت ) را که بین سال های 2006-2003 بدست آمد، مورد بررسی و تحلیل قرار دادند. نمونه های این مطالعه 4528 نفر از افراد بالای 18 سال و فاقد سابقه فشار خون بودند. شرکت کنندگان به پرسشنامه های مربوط به مصرف غذاها و نوشیدنیهایی مثل آب میوه جات، نوشیدنی های غیر الکلی، محصولات شیرینی پزی ها و آب نبات و شکلات پاسخ دادند . تیم تحقیقاتی دکتر Jalal دریافتند که افرادی که مساوی یا بیشتر از 74 گرم فروکتوز در روز (معادل 5/2 فنجان نوشیدنی غیر الکلی شیرین) مصرف کرده بودند 77% بیشتر احتمال دارد که به فشار خون معادل 110/160 میلی متر جیوه مبتلا شوند.

دکتر jalal  می گوید : یک ریسک فاکتور احتمالی هایپرتانسیون بوسیله مطالعات ما به دنیا معرفی شده است ولی منکر ان نیستیم که به مطالعاتی آینده نگر و دقیق نیاز است تا بطور قطع بتوان فروکتوز را به عنوان عاملی در ایجاد فشار خون بالا معرفی کرد.

مرجع :

 Journal of the American society nephrology(JASN) , 2010 ,Jul 1. Increased Fructose Associates Elevated Blood Pressure.