اثر Cinnulin PF (عصاره آبی دارچین) بر وضعیت آنتی اکسیدانتی بدن

اثر Cinnulin PF (عصاره آبی دارچین) بر وضعیت آنتی اکسیدانتی بدن

Richard Anderson شیمیدان دپارتمان کشاورزی ایالات متحده (USDA) اظهار می دارد که عصاره محلول در آب دارچین بنام Cinnulin PF که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانتی متعددی است، می تواند منجر به کاهش عوامل خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی شود.

مطالعه Anderson یک کار گروهی با شرکت مرکز تحقیقاتی تغذیه انسانی Beltsville (BHRC)، موسسه بین المللی نوتراکوتیکال اینتگریتی واقع در ایالت تنسی و دانشگاه Joseph Fourier گرنوبل فرانسه بود. این مطالعه با شرکت 22 داوطلب مبتلا به نقص در گلوکز خون ناشتا (وضعیتی که می تواند منجر به ابتلا به دیابت در آینده شود) و BMI بین 25 تا 45 در اوهایو انجام شد. به هریک از شرکت کنندگان دو بار در روز و به مدت 12 هفته یک کپسول پلاسبو (دارونما) یا یک کپسول حاوی 250 میلی گرم عصاره آبی دارچین داده شد. غلظت مالون دی آلدئید پلاسما به روش HPLC و وضعیت آنتی اکسیدانتی پلاسما به روش FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) اندازه گیری شد. فعالیت سوپراکسید مس-روی (Cu-Zn SOD) اریتروسیت ها نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. در افرادی که عصاره دارچین دریافت کرده بودند میزان FRAP و تیول (SH) پلاسما افزایش داشت در حالیکه سطح MDA (مالون دی آلدئید( پلاسما کم شده بود. اثرات مثبت دارچین بر فاکتورهای ذکر شده در ماه دوازدهم بسیار بیشتر از ماه ششم بود. همچنین در این مطالعه مشخص شد که سطح پلاسمایی MDA با سطح گلوکز خون ارتباط مستقیمی دارد و هرچه سطح MDA کم شود سطح گلوکز خون نیز کاهش می یابد.

در حقیقت این مطالعه ثابت می کند که عصاره محلول در آب دارچین تعدادی از متغیرهای آنتی اکسیدانتی را بین 13 تا 23 درصد بهبود می دهد و همچنین مشخص می کند که بین بهبود وضعیت آنتی اکسیدانتی بدن و کاهش گلوکز ناشتا ارتباط مثبتی وجود دارد.

عصاره داچین تا کنون بی خطر و موثر شناخته شده است و بنظر می رسد در بهبود وضعیت افراد چاق و پیش دیابتیک موثر باشد ولی شاید مطالعات بیشتری نیاز است تا بر کارایی آن در کاهش استرس اکسیداتیو در این افراد مهر تایید بزند.

وب سایت اداره تغذیه معاونت دانشجویی فرهنگی

منبع:

Anne-Marie Roussel,Isabelle Hininger,Rachida Benaraba,Tim N. Ziegenfuss, and Richard A. Anderson. Antioxidant Effects of a Cinnamon Extract in People with Impaired Fasting Glucose That Are Overweight or Obese. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 28, No. 1, 16-21 (2009)