این وبلاگ مربوط به اداره تغذیه معاونت دانشجویی فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی مشهد می باشد و تمامی مطالب آن مربوط به این واحد است بخش مقالات و نکات علمی از طرف اقای مهندس شعاع کاظمی کارشناس ارشد تغذیه این معاونت ارسال میگردد
|
1- مسئولین سلف سرویس ها
۱-مدیران
2- کارشناسان ناظر (کارشناسان اداره تغذیه)
3- کاربران کامپیوتر
4- شرکت پیمانکار غذای دانشگاه شامل نماینده شرکت ، آشپزها و کارگران شرح وظایف :
1- رئیس اداره تغذیه : تنظیم برنامه هفتگی ، ماهانه یا موردی –سرپرستی و نظارت بر نحوه اجرای وظایف مسئولین سلف و کارشناسان ناظر –ارائه خط مشی در زمینه خدمات غذایی بصورت بهینه –پیگیری امور و مکاتبات با مسئولین بالاتر
2- کارشناسان تغذیه : آموزش تغذیه در سطح عمومی یا اختصاصی –ارائه راهکار در زمینه بهبود وضع تغذیه به رئیس اداره در جهت بهبود شرایط موجود –بررسی نیازهای سیستمی و تغذیه ای و ارائه پیشنهاد برای تغییرات لازم 3- مسئولین سلف سرویس ها : نظارت بر تهیه و نگهداری ، پخت ، توزیع و مصرف غذا با توجه به اصول بهداشتی –انتخاب ، سفارش ، تحویل ، نگهداری مواد غذایی خام و نظارت بر بهداشت مواد غذایی، تهیه آمارها و صورت هزینه ها و کنترل کلیه نیازهای سلف سرویس ها اعم از بهداشتی ، فنی و .....
4- کارشناسان ناظر : کنترل بهداشتی مواد اولیه از لحاظ سلامت، ارائه پیشنهاد در جهت رفع مشکلات موجود در سلف سرویس ها ، ارائه خط مشی در جهت بهبود روند امور جاری و آموزش علمی و بهداشتی به نیروهای شرکت مسئول غذای دانشگاه |
|
|
| |
|
5- کاربران کامپیوتر : راهنمایی دانشجویان از نظر فرآیند صدور، تحویل و استفاده از کارت تغذیه و رزرو غذا از طریق سیستم اتوماسیون، رفع مشکلات سیستم اتوماسیون بطور مستقیم یا غیر مستقیم با هماهنگی واحد رایانه، ارائه گزارش عملکرد و نیازها به رئیس اداره تغذیه 6- انبار داران : مسئولیت تهیه ، کنترل و آمار گیری در زمینه مواد غذایی مورد نیازو یا موجود که در سلف سرویس ها طبخ می شود . 7- شرکت پیمانکار : تهیه ، طبخ و توزیع غذا در سلف سرویس ها ، شستشو و نظافت مجموعه آشپزخانه و سالن های غذاخوری و سایر موارد مربوط به ارائه خدمات غذایی به دانشجویان، طبق قرارداد فی مابین | |
برچسب:
نویسنده: مدیریت دانشجویی ، معاونت دانشجویی فرهنگی